Zutaten
- 200 g
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Rote Paprika1 Stück
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Kleine Zwiebel1 Stück
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Knoblauchzehe1 Stück
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Feta (ggf. laktosefrei)100 g
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Sahne (oder pflanzliche Alternative)100 ml
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Olivenöl1 EL
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Salz & Pfeffer
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Frische Petersilie (optional)
Zubereitung
1.
Fusilli nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser bissfest kochen.
2.
In der Zwischenzeit die Paprika, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
3.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin für ca. 5–6 Minuten anbraten, bis es weich ist.
4.
Alles zusammen mit dem Feta und der Sahne in einen Mixer geben und cremig pürieren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
5.
Sauce wieder in die Pfanne geben, kurz erwärmen und die abgetropften Fusilli unterheben.
6.
Mit gehackter Petersilie servieren.
Besondere Hinweise
Dieses Gericht ist glutenfrei und eignet sich besonders für Personen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
Frisch servieren für den besten Geschmack.
Küchentipps
Für etwas Schärfe kannst du einen Hauch Chiliflocken hinzufügen.
Vegane Variante? Feta durch pflanzlichen Frischkäse ersetzen!